स्थिरत्वं स्वस्थताऽङ्गानामिन्द्रियोपचयं बलम्।

कफमेदोऽभिवृद्धिं च कुर्यान्मधुरसात्म्यता।।

    जिस व्यक्ति को मधुर रस की सात्म्यता अर्थात् अनुकूलता या सेवन का अभ्यास होता है, उसके शरीर में स्थिरता, अंगों की स्वस्थता, इन्द्रियों की पुष्टि होती है तथा बल, कफ एवं मेद की वृद्धि होती है।

दन्ताक्षिकेशदौर्बल्यं कफपित्तामयोद्भवम्।

लघुतामग्निदीप्तिं च जनयेदम्लसात्म्यता।।

    अम्ल रस की सात्म्यता दाँत, नेत्र व केशों को दुर्बल करती है। कफ व पित्त के रोग पैदा करती है, शरीर में लघुता लाती है व जठराग्नि को प्रदीप्त करती है।

रक्त­प्रकोपं तैमिर्यं तृष्णां दुर्बलशुक्रताम्।

पालित्यं बलहानिं च कुर्याल्लवणसात्म्यता।।

     लवण रस की सात्म्यता रक्तप्रकोप (रक्तपित्त की अधिकता, खून में गर्मी का बढ़ना), तिमिर रोग, तृष्णा (अति प्यास) करती है। इससे शुक्र की दुर्बलता, पालित्य (केशों का श्वेतपन) व बल की हानि होती है।

पक्तेरुपचयं काश्र्यं रौक्ष्यं शुक्रबलक्षयम्।

पित्तानिलप्रवृद्धिं च कुर्यात् कटुकसात्म्यता।।

    कटु (चरपरे) रस की सात्म्यता से पाचनशक्ति की वृद्धि होती है। इससे कृशता, रूक्षता, शुक्र व बल का क्षय तथा पित्त एवं वात की वृद्धि होती है।

क्लेदाल्पतां वातवृद्धिं दृष्टिहानिं कफक्षयम्।

त्वग्विकारोपशान्तिं च जनयेत्तिक्तसात्म्यता।।

      तिक्त रस की सात्म्यता से शरीर में आर्द्रता की अल्पता हो जाती है। इससे वात की वृद्धि, नेत्रदृष्टि की क्षीणता व कफक्षय होता है एवं त्वचा के विकारों का शमन होता है।

कफपित्तक्षयं वायोः प्रकोपं पक्तिमार्दवम्।

कुर्याद्रक्तोपशान्तिं च कषायरससात्म्यता।।

     कषाय रस की सात्म्यता से कफ व पित्त का क्षय, वात का प्रकोप, जठराग्नि की दुर्बलता व रक्तपित्त का शमन होता है।

ओजस्तेजो बलं वर्णमायुर्मेधा धृतिः स्मृति।

जायते सौकुमार्यं च घृृतसात्म्यस्य देहिनः।।

    जिसे घृत सात्म्य हो अर्थात् खाने में घी अभ्यस्त होता है, उस व्यक्ति का ओज, तेज, बल, वर्ण, आयु, मेधा, धृति स्मृति व सौकुमार्य (सुकुमारता/कोमलता/कान्तियुक्तता) बढ़ता है।